Tort de Capsuni si Vanilie

Blatul :
100 gr.unt
50 gr zahar
150gr faina
1/2 pachet de Praf de copt
3-4 linguri de Lapte
75 gr mandel macinat
1 pachet zahar vaniliat
un pic de sare
2 ouaSe ia o forma rodunda de 26 cm si tapeteaza cu putin unt si faina.
Se freaca bine unt+zaharul+si un pic de sare cu mixer-ul pina devine obtinem o crema spumoasaDupa care adaugam pe rind cele 2 oua.
Faina se amesteca cu un jumate pachet de praf de copt dupa care se pune peste si se mai amesteca putin.Se complecteza cu cele 3-4 linguri de lapte dupa care se adauga si mandel macinat si mai maestecam scurt in aluat.Crema:
500 gr capsuni
500 gr quark(brinza dietica)
500gr mascapone
125 gr zahar
2 pachet de zahar vanilie
2 linguri suc de lamaie
Amaratini(biscuiti)
Zahar Pudra Capsunile se spala se lasa la scurs dupa care li se taie cotita si se injumatatesc fiecare.
Quark + mascapone + zaharul +2 plicuri de vanilie+ sucul de lamaie se amesteca scurt atita cit sa se topeasca zaharul bine.
Se ia un sfert din crema(1/4) si se pune peste blat-ul racit.
Se opresc circa 10 jumatati de capsuni pentru care le vom folosi deasupra tortului iar restul de capsuni se vor aseaza peste crema dupa care vom pune restul de crema .
Vom decora tortul cu cele 10 jumatati de caspunile oprite si cu biscuiti Amaratini sfarmati un pic si cu zahar pudra.