Tarta-Rhabarber cu Mandel

3 oua
270gr faina
1 lingurita praf de copt
170 g Margarina
170 gr Zahar
700 gr Rhabarber (proaspat)
40 gr Amidon
40 gr Mandel taiat feliute

Ouale se separ . Faina se amesteca cu praful de copt,Se pun cele 3 galbenusuri si jumate din cantitatea de zahar adica( circa 80 gr ).Se face un aluat si se lasa la rece in frigider pt.o jumate de ora.

Intre timp curatam,spalam rhabarber-ul daca e lung si mai gros il putem taia in doua dupa care felia.Tapetam cu faina sau cu hârtie o tava rotunda de 28 cm. si intindem coca pe fundul tavi atit cit si pe pereti ei de circa citiva cm. Rhababer-ul il amestacam cu amidon si zahar si il asezam in tava...

Dupa care batem cele 3 albusuri spuma foarte tare cu restul de zahar

Dupa care il punem in tava peste rhababer si deasupra asezam mandel feliute.

Incalzim cuptorul la 170°(electric) sau pe gaz 150° si punem la copt circa o ora .....