Tort de Ciocolata,,ANGI''

Eu consider acest tort cel mai simplu de facut si gustul de ciocolata e pe gustul meu.

Blatul

5 oua
5 linguri de apa
8 linguri cu faina (pline cu virf)
2 linguri de cacao pline.
10 linguri cu zahar(pline cu virf)
1 lingurita rasa de praf de copt

In primul rind intodeauna incalzesc cuptorul la 170° si pregatatesc tava pt.blat o ung cu margarina sau ulei si o tapetaza cu foarte putina faina.

Separam ouale,albusul impreuna cu apa se mixeaza bine pina spuma e tare.(Ouale e bine sa fie reci de la frigider).Adaugam cele 10 linguri zaharul pe rind si mixam incontinuarie dupa care adaugam pe rind fiecare galbenus.Adaugam faina cu praful de copt si cacao care e bine sa o trecem printr-o sita si o amestecam cu o lingura de lemn de jos un sus pt ca aceasta compozitia sa prinda bule de aer. Punem compozitia pt blat in tava si reduc temperatura cuptorului la circa 150-160 maxim.Se coace circa 25 de minute la un foc mic.Blatul il incerc daca e copt intodeuana ´cu un betisor de lemn sau scobitaore.
Blatul il scot din tava si il las la racit dupa care il tai in 3 parti egale.

Crema

400 gr de frisca lichida
200 ciocolata de lapte
200 ciocolata amaruie

Pun o cratita cu apa sa fiarba in momentul firberi aseaza castron care mi se potriveste la marimea cratitei cu frisca si ciocolata rupta in bucatele ,amestec pina se topeste ciocolata .Eu pregatesc aceasta crema inainte cu o zi si o las la frigider.A doua zi mixez crema dupa care o inpart in parti egale pt a umple tortul.

De obicei insiopez un pic tortul dar prima parte care o asez pe platoul de tort nu o insiropez deit celalalte 2 parti.

Se umple tortul si se lasa la rece,intre timp facem glazura.

Glazura (care i-mi place cel mai mult.)

200 gr frisca lichida
200 gr ciocolata
40 gr unt(o lingura de unt)

Pune intr-o cratita frisca si ciocolata si amestec continu la foc ´mic pina pina se topeste complect dupa care o luam de pe foc si adaugam untul.Lasam sa se raceasca circa o jumate de ora si in momentul in care compozitia glazuri sa mai intarit suficient o punem peste tort si o intindem uniform.Tortul il ornamentam dupa cum dorim fiecare,eu l-am decorat cu trandafiri rosii deoarece era facut pentru un cumplu drag mie care se iubesc de 20 de ani,si bineinteles nu putea sa lipseasca petale rosii.