Prajitura Coco-Mac

Prajitura Coco-Mac,este deosebita de buna!


Pt primul Blat:

8 albusuri

200 gr zahar

2 linguri faina

1 praf de copt

50 gr mac

150 nuca de cocos

Se incepe prin baterea a celor 8 albusuri de ou se bat bine cu 200 gr de zahar dupa care se adauga 2 linguri da faina amestecat cu un praf de copt,50 gr mac si 150 gr de nuca de cocos.

Cind este batuta se toarna in tava peste o hirtie de copt sau in cazul in care nu aveti tava sa fie unsa bine si tapetata.Eu va recomand hirtia deoarce se lipeste macul si pt evitare hirtia vine foarte usor jos cind o scoti.

Al doilea blat:

3 ou

6 de zahar

3 linguri de apa

6 linguri de faina

Separam albusul pe care il batem spuma tare( ca pt bezea) adaugam zaharul ,batem incontinuarie adaugam pe rind fiecare galbenus urmat de fiarcare lingura de apa.

Oprim mixarea si adaugam faina amestecam usor de sus in jos cu o lingura ca sa prinda bule de aer spuma .Dupa care o punem in tava la fel pregatita ca si pt blatul celalalt.

Totul se coace la 170° C cuptor electric sau pe gaz la 150°C cuptorul find deja incalzit in prealabil.

Crema

8 galbenuri(cele oprite de la primul blat)

300 gr de zahar

2 lingurite de nesscafe

150 ml lapte

Toate se fierb pe aburi pina se ingroase bine ,se lasa la racit dupa care se amesteca cu

300 gr de unt sau rama.Deasupra se orneaza cu ciocolata rasa.
Si o poza de aproape.

DON si CICI

Cine sunt ei?

"Ei sunt lumina vietii mele, soarele diminetii, cei mai fermecatori si discreti cersetori la masa mea.

Sunt clowni atunci cand sunt trista…niciodata farmecul lor nu va da gres si-mi aduc mereu un zambet pe buze.

E urechea careia am nevoie sa-i spun ceea ce nu vreau sa stie nimeni altcineva.

Ei vor dansa pentru mine, imi vor vorbi ,va fi cel mai entuziast partener de calatorie, cu maniere exemplare.Personalitatea lor are atat de multe fete , precum o bijuterie nepretuita.

Ce mai pot spune? Ei sunt Don si Cici!”

Aluat super bun pt Pizza

Am incercat  multe retete de aluat pt Pizza din net.Sincer  mi-au placut la gust dar au fost o teroare atunci cind trebuia sa intind aluat in tava deoarece  era foarte elastice si greu de lucrat cu el si dupa un chin cind reuseam sa-l intind in tava cind sa pui pe el Ketchup si restul pt piza se stringea marginile in tava ceea ce i-mi date batai de cap si nu i-mi placea .Asa ca am revenit la reteta mea de baza care o pot sa o pun in tava si sa o tind usor chiar prin apasare cu degetele se lucreaza usor  si ramane asa cum il pun nu se mai string marginile .Se lucreaza super usor cu el,e o pizza foarte buna si rece .
Avem nevoi de :
500 gr faina
250 ml apa calduta
100 ml ulei
1 cub de drojdie
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
Punem faina in mijloc punem drojdia,sarea,zaharul si apala calduta amestecama un pic cu faina si lasam 5 minute sa creasca maiaua facuta.Dupa care adaugam ulei si frmanintam aluatul ,il punem la dospit dupa ce a crescut facem pizza.Daca vrem pizza subtire atunci  impartim in 2 si facem 2 tavi mari de pizza daca ne place ca aluatul de pizza sa fie mai groasa si pufoasa gen pizza American atunci il folosim tot aluatul numai pt o tava.Restul fiecare pune ce vrea  dupa preferinta ,eu de data asta am facut Pizza cu Ton(Kepchup,condiment pt. pizza,ton,ceapa taiata rondele,felii de rosii si cascaval ras.(eu folosesc Mozarella pt ca nu se usuca asa de tare sa si cascavalul)